ЦКТ (цилиндро-конический танк) для пива

Цилиндро-конический танк

ЦКТ – вертикальная стальная емкость цилиндроконической формы, установленная на опоры и оснащенная регулировочными винтами. Они применяются при производстве безалкогольных и алкогольных напитков, которые предполагают этап брожения и созревания. Чаще всего цилиндро-конический танк используется при изготовлении пива.

Если вас интересует, где купить ЦКТ из нержавейки по выгодной цене, рекомендуем обращаться на завод резервуаров из стали PROM BAKI. Компания производит широкий ассортимент изделий, включая емкости ЦКТ разного объема – от 1 до 20 м³. Конструкция резервуаров зависит от специфики бизнеса заказчика и его технических требований к продукту. Производство металлических емкостей ведется как по типовым эскизам, так и по индивидуальному проекту с возможностью дооснащения необходимым техническим оборудованием.

Особенности конструкции ЦКТ

Конструктивно емкость ЦКТ состоит из трех частей: цилиндрической обечайки, верхнего (купола) и нижнего конического днища. Подобная конструкция в точности отвечает требованиям процесса приготовления напитков и обеспечивает легкий доступ к содержимому для его дегустации, слива, откачки или перемешивания.

Боковая поверхность и нижнее днище теплоизолированы и закрыты наружным кожухом. Нижнее днище выполнено в виде конуса с углом 70°. Боковая поверхность и конус выполнены с рубашками охлаждения, по которой циркулирует хладагент.

Смотровой люк, обеспечивающий возможность наблюдения за процессом приготовления напитков, монтируется на боковой поверхности или в куполе. Это облегчает обзор и исключает необходимость разгерметизации емкости. Мониторинг через люк позволяет контролировать процесс и оперативно регулировать на изменения в технологическом процессе.

Цилиндро-конический танк также оснащают люком-лазом с крышкой, что делает удобнее и проще техническое обслуживание емкости. Люк дает возможность для визуального контроля внутренних стенок бака, их состояния. Возможна в том числе установка:

• уровнемера наполнения емкости продуктом;
• двух или трех рубашек охлаждения для эффективного остужения напитков;
• патрубков подачи-возврата хладогента;
• манометр для визуального контроля давления;
• воздушного клапана;
• прибора автоматического контроля и поддержания заданных температур брожения и дображивания пива.

Сферы использования ЦКТ

Цилиндро-конические танки обладают продуманной конструкцией, которая широко используется в пивоварении, а также производстве вина и других напитков. Конструктивные преимущества изделий также объясняют их применение в фармацевтической, косметологической, химической промышленности.

Устройства применяются как в частных небольших пивоварнях, так и крупных предприятиях промышленных объемов. Они упрощают и ускоряют технологический процесс приготовления напитков, обеспечивая строгое соблюдение санитарно-гигиенических норм.

Преимущества цилиндро-конических емкостей для брожения

К безусловным преимуществам ЦКТ, которые выступают причинами их купить, относят:

уникальная форма: конструкция позволяет легко снять сусло с осадка, который скапливается в нижней конической емкости. Это значительно экономит время и трудозатраты, а также исключает дополнительные расходы на фильтрации напитка, так как осадок с суслом не смешивается;

• оптимизация временных и трудовых затрат на приготовлении напитка;
• специальные опоры, которые позволяют избежать соприкосновения ЦКТ с полом, что снижает риск его прокисания из-за загрязнения или попадания посторонних частиц;
• крана для слива: допускают раздельный слив осадка и перекачку сусла, а также дегустацию продукта на этапе приготовления;
• герметичная крышка, не пропускающая воздух и исключающая попадание пыли;
• гидрозатвор для выходы углекислого газа;
• устойчивость к коррозии;
• исключает влияние на вкус продукта;
• прочность и долговечность.

Цилиндро-конические емкости для вина и пива, их брожения и хранения – это выгодное вложение в прибыльное производство. Их покупка способствует рационализации расходов и экономии времени при приготовлении напитков.

Фотографии наших емкостей для хранения и производства пива